百合籽食疗作用：

百合籽为百合科植物百合等的种子，是一种黑色的小颗粒，性味甘苦，可以入中药材，有清热凉血等功效，特别适合夏季食用。不仅如此，它还可以用于治疗肠风下血，热痢脓血，里急后重等症。孙思邈："治肠风下血，百合子酒炒微赤，研末，汤服。"具有清热解毒，美白养颜，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；

    现代医学发现，百合籽含多种生物碱、淀粉、蛋白质等营养成分。对于有虚热烦扰、心肺郁热、烦闷惊悸、神志不安、夜寐不宁以及高血压病、高脂血症、动脉硬化症、癌症等患者有一定功效。

百合籽的食用方法

   1、百合籽汤：百合籽洗起来很方便，用清水冲洗几遍，就可以烧了，烧个十几分钟，百合籽就完全酥了，冷却后放入冰箱，下班回家，拿出来，吃个一碗啊，酥酥糯糯的，味道不要太好哦，类似于绿豆汤的做法，实在是夏天必备营养汤。

    2、百合籽粥：类似于绿豆粥的做法，用小火慢慢烧，味道和百合差不多，有点苦，但是要比百合容易酥，吃的时候放点糖，味道不错。

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